Étape 1
A Amman, la capitale du pays, vestiges romains côtoient cafés branchés et zouks animés. Cette ville moderne à l'histoire riche est une étape incontournable de votre séjour jordanien !
Rien de tel que de participer à un cour de cuisine orchestré par des femmes jordaniennes pour découvrir la Jordanie de l’intérieur !
L’Association de femmes que nous vous proposons de rencontrer a été créée en 1993 et se trouve dans la partie ottomane de l’Irak al-Amir, à environ 15 km du centre d’Amman.
La région, aux nombreux vestiges de l’époque greco-romaine, est aussi célèbre pour ses multiples sources naturelles, ayant transformé la vallée en un jardin verdoyant. Pour la préservation de cet environnement et du patrimoine architectural, la fondation a initié le Village de l’artisanat en 2001.
Il contribue depuis à développer des compétences manuelles recherchées pour les femmes et les filles locales (artisanat local, cuisine…) afin de leur donner de meilleures chances de s’insérer socialement et de trouver un emploi.
Avec ces femmes exceptionnelles, vous préparez aujourd’hui votre propre déjeuner.
La première partie de l’activité est dédiée au cours de cuisine, guidé par l’une des chefs de l’Association.
Selon le nombre de participants, vous êtes répartis en petits groupes pour que vous soyez accompagnés au mieux et que chacun puisse mettre « la main à la pâte ».
Afin de comprendre vos interlocuteurs, votre guide francophone vous accompagne tout au long de la journée pour faire la traduction arabe / français. Chaque groupe peut ainsi suivre les indications avisées d’un chef local pour la préparation d’un plat jordanien traditionnel.
Après le cours, il est temps de déguster vos délicieux mets. Tout l’équipe s’attable et place au déjeuner, un moment de convivialité idéal pour comprendre et découvrir la gastronomie du pays tout en échangeant avec des locaux ! Bon appétit !
Région pour cette expérience :
Amman & sa région
Étape 1
A Amman, la capitale du pays, vestiges romains côtoient cafés branchés et zouks animés. Cette ville moderne à l'histoire riche est une étape incontournable de votre séjour jordanien !
Étape 2
Riche en sites historiques datant de l'époque hellénistique, la région d'Irak al-Amir est également célèbre pour ses nombreuses sources qui ont transformé la vallée en un jardin verdoyant.